Les critères

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Lors de sa présentation, l’apprenant devra particulièrement faire attention à 3 aspects faisant partie des critères d’évaluation du jury : à savoir la présentation et l’aspect visuel du dessert, la texture et la saveur de sa préparation et enfin la clarté de l’explication orale de la recette.

Durant la dégustation, le jury remplira une fiche d’évaluation en fonction des critères mentionnés ci-dessus (visuel-texture et goût-langue française).

  1 point 2 points 3 points 4 points Total sur 12
Aspect Visuel Peu appétissant Correct Soigné Original et appétissant
Texture et Goût Peu savoureux Bon Savoureux Délicieux
Expression orale Manque de fluidité Correct Fluide Très bonne aisance
Total

 

-1 pt par produits hors-saison

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